Rajčatovo-sójový džus výrazně snížil zánět u obézních lidí už za čtyři týdny

Denní konzumace speciálně formulovaného rajčatovo-sójového džusu, bohatého na lykopen a sójové isoflavony, výrazně snížila několik markerů zánětu u dospělých s obezitou. K tomuto pozitivnímu efektu došlo již po čtyřech týdnech pravidelného pití, jak ukázala nová klinická studie.

Denní konzumace speciálně formulovaného rajčatovo-sójového džusu, bohatého na lykopen a sójové isoflavony, výrazně snížila několik markerů zánětu u dospělých s obezitou. K tomuto pozitivnímu efektu došlo již po čtyřech týdnech pravidelného pití, jak ukázala nová klinická studie. Kontrolní rajčatový džus bez těchto sloučenin stejný účinek nevyvolal.

Výzkum, který vedla Jessica Cooperstone, docentka zahradnictví a rostlinné výroby na Ohijské státní univerzitě, naznačuje, že tento nápoj by mohl sloužit jako funkční potravina schopná pomoci kontrolovat chronický zánět. Ten přispívá k mnoha dlouhodobým zdravotním problémům. Džus obsahuje vysoké hladiny lykopenu, karotenoidu zodpovědného za červenou barvu rajčat, a sójových isoflavonů, které patří mezi flavonoidy a mohou napodobovat některé účinky hormonu estrogenu. Obě tyto látky jsou přirozeně se vyskytující fytochemikálie důležité pro zdraví rostlin.

Tento rajčatovo-sójový džus byl vyvinut před lety výzkumníky z Ohijské státní univerzity. Předchozí studie naznačovaly, že diety bohaté na rajčatové produkty nebo sóju souvisí s nižším rizikem rakoviny prostaty. Džus byl vyroben z rajčat speciálně vyšlechtěných pro vyšší obsah lykopenu a byl obohacen extraktem sójových isoflavonů. Následný výzkum ukázal, že zvýšená konzumace džusu souvisela s nižšími hladinami prostatického specifického antigenu u některých mužů s rakovinou prostaty. Vědci se zaměřili na testování vlivu těchto sloučenin na zánět u lidí, aby ověřili jejich účinky.

Na základě těchto výsledků a dalších podpůrných důkazů získali Cooperstone a její kolegové financování od Národního institutu pro diabetes a zažívací a ledvinové choroby na pilotní klinickou studii. Ta bude zkoumat, zda stejný rajčatovo-sójový džus může snížit zánět u lidí s pankreatitidou. Tento přístup ukazuje, jak lze potravinové intervence využít k modulaci zánětu a testovat je rigorózním způsobem, aby se potvrdily jejich skutečné účinky.