Přírodní palivo pro sportovce: Med dodá energii a urychlí regeneraci po náročném tréninku

Med, který lidstvo po tisíce let využívá jako přírodní sladidlo a zdroj energie, se v poslední době znovu dostává do popředí jako efektivní volba pro doplnění energie během cvičení. Někteří uživatelé sociálních sítí ho dokonce označují za ideální předtréninkovou svačinu.

Med, který lidstvo po tisíce let využívá jako přírodní sladidlo a zdroj energie, se v poslední době znovu dostává do popředí jako efektivní volba pro doplnění energie během cvičení. Někteří uživatelé sociálních sítí ho dokonce označují za ideální předtréninkovou svačinu. Zajímavostí je, že i Sebastian Sawe, první muž, který zaběhl maraton pod dvě hodiny, před závodem sáhl po chlebu s medem.

Výzkumy naznačují, že med může fungovat srovnatelně s komerčními produkty, jako jsou energetické nápoje a gely. Jeho největší přínos se však může projevit v roli regeneračního nástroje. Med se skládá převážně ze sacharidů, konkrétně z glukózy a fruktózy, což jsou jednoduché cukry. Tyto sacharidy poskytují rychlý a snadno dostupný zdroj energie, což je obzvláště užitečné během cvičení, kdy tělo potřebuje palivo rychle. Naše tělo ukládá sacharidy jako glykogen ve svalech a játrech. Tyto zásoby se vyčerpávají během středně až vysoce intenzivního cvičení, zejména při delší fyzické aktivitě trvající déle než 60 minut. Když hladina glykogenu klesne, únava se zvyšuje a výkon klesá. Konzumace sacharidů před nebo během cvičení zajišťuje dostupnost energie, což nám umožňuje déle udržet fyzickou aktivitu.

Vědecký princip za rolí medu při cvičení je tedy jednoduchý: dodává rychle působící energii, když je potřeba. Co je však zajímavější, je přirozená kombinace glukózy a fruktózy v medu. Tyto cukry se vstřebávají různými cestami v trávicím traktu, což umožňuje jejich současné využití. To zvyšuje množství vstřebaných sacharidů, méně zatěžuje střeva a pomáhá udržovat dodávku energie do pracujících svalů během tréninku, což může potenciálně oddálit únavu. Tento vědecký poznatek je také důvodem, proč mnoho sportovních nápojů a energetických gelů obsahuje více zdrojů sacharidů pro maximalizaci účinnosti doplňování energie. Výzkumy ukázaly, že konzumace glukózy a fruktózy dohromady zvyšuje množství sacharidů, které může tělo využít jako energii, ve srovnání s jediným zdrojem cukru. Med tak představuje přírodní verzi tohoto vědecky podloženého přístupu.

Prakticky řečeno, jedna velká lžíce medu poskytuje přibližně 20 gramů sacharidů, což je srovnatelné s množstvím sacharidů v komerčním energetickém gelu. Konzumace přibližně jedné až jedné a půl lžíce medu před tréninkem může doplnit zásoby glykogenu, zejména v játrech. To může být důležité, pokud trénujete ráno, kdy jsou zásoby jaterního glykogenu po nočním půstu nižší. Zatímco med může pomoci tělu získat energii potřebnou během tréninku, zda skutečně zvyšuje výkon, je méně jisté. Předchozí výzkum zjistil, že použití medu jako nápoje podávaného před a během 75 minut fotbalového tréninku (celkem asi čtyři vrchovaté lžíce na účastníka) nezlepšilo výkon. Komerční sportovní nápoj obsahující stejné množství sacharidů byl také testován. Ani sportovní nápoj, ani med neprokázaly žádný přínos pro výkon oproti placebu (pouze voda), což ukázalo, že oba sacharidové nápoje neměly žádný účinek. Jiné studie však ukázaly, že med funguje podobně jako jiné zdroje sacharidů a může výkon zlepšit. Například studie, která cyklistům podávala 15 g medu každých 16 km během 64km časovky, ukázala, že cyklisté měli vyšší výkon v posledních 16 km ve srovnání s těmi, kteří dostali placebo. Navíc nedávná studie u trénovaných cyklistů, kterým bylo podáváno 90 g medu za hodinu po dobu tří hodin jízdy na kole, zjistila, že výkon byl srovnatelný s tradičními sportovními gely. Takže zatímco med nemusí zvýšit váš výkon oproti jiným typům sacharidů, může fungovat stejně dobře.