Globální obilnice čelí suchu najednou: Proč se potravinový systém stává zranitelnějším

Sucho se stává jedním z hlavních faktorů, které oslabují systém globálních obilnic. Klíčové zemědělské oblasti, které produkují většinu světových plodin, jsou závislé na předvídatelných srážkách, stabilní půdní vlhkosti a spolehlivých vegetačních obdobích.

Sucho se stává jedním z hlavních faktorů, které oslabují systém globálních obilnic. Klíčové zemědělské oblasti, které produkují většinu světových plodin, jsou závislé na předvídatelných srážkách, stabilní půdní vlhkosti a spolehlivých vegetačních obdobích. Zatímco dříve mohly výpadky v jedné oblasti kompenzovat jiné regiony, současné vysychání několika obilnic najednou výrazně snižuje možnosti náhrady.

Nedávná studie zaměřená na sucha v globálních obilnicích zjistila, že pravděpodobnost současného výskytu sucha v oblastech produkujících kukuřici se v tomto století pohybuje mezi 52 až 60 procenty, v závislosti na rozsahu emisí skleníkových plynů. Autoři studie poukazují na to, že toto riziko je způsobeno především dlouhodobým vysycháním v Brazílii, Evropě a Spojených státech. Globální dopady se mohou projevit i v případě, že několik regionů zažívá pouze středně extrémní sucha současně.

Problém nespočívá jen v tom, že změna klimatu snižuje výnosy, ale také v tom, že narušuje geografickou logiku, na níž je moderní potravinový systém založen. Globální obchod funguje nejlépe, když jsou narušení rozptýlena. Funguje však mnohem hůře, když jsou pod tlakem všechna místa, která se mají navzájem vyvažovat. Systém, který se pod izolovaným stresem jeví jako odolný, se pod synchronizovaným tlakem může stát křehkým. Vzájemná propojenost se tak může stát vlastní formou rizika.

Rostoucí zranitelnost globálního potravinového systému naznačuje, že s prohlubováním obchodních sítí a rostoucí závislostí zemí na dovozu se narušení systémem nejen šíří, ale mohou se v něm i zesilovat. Neúroda v jednom regionu může vyvolat omezení vývozu, preventivní nákupy a širší nestabilitu jinde. Obchodní spojení, která běžně efektivně přesouvají obilí, se v dobách nedostatku potravin mohou stát kanály pro narušení, protože země chrání své vlastní zásoby a země závislé na dovozu zůstávají zranitelnější. Potravinové systémy navíc nezahrnují pouze farmy, ale také výrobu a distribuci osiv, krmiv, hnojiv a pesticidů, stejně jako skladování, dopravu, zpracování a maloobchod. Události jako sucha tak nejsou jen výrobním šokem, ale mohou zasáhnout celý dodavatelský řetězec.

Rizika korporátní koncentrace

Moderní zemědělství se nespoléhá pouze na příznivé klimatické podmínky, ale také na nepřetržitý a koordinovaný tok průmyslových vstupů, které dorazí na správné místo ve správný čas a za správnou cenu. Tento tok není organizován prostřednictvím otevřeného trhu s nekonečnými alternativami. Pohybuje se vysoce koncentrovanými korporátními kanály. Čtyři největší firmy v globálním zemědělství tvoří zhruba 50 až 60 procent trhu s komerčními osivy a stejné čtyři kontrolují kolem 70 procent globálního trhu s pesticidy. Fúze mezi firmami vyrábějícími osiva a agrochemikálie a konsolidace v oblasti hnojiv a maloobchodu tento trend jen prohlubují.