Bezpečné jídlo pro všechny: WHO zveřejňuje nové odhady pro efektivnější ochranu zdraví

Světová zdravotnická organizace (WHO) a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) se zaměřují na to, jak převést nové poznatky o nemocech, ztracených životech a společenských důsledcích do praktických řešení pro bezpečnější potraviny.

Světová zdravotnická organizace (WHO) a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) se zaměřují na to, jak převést nové poznatky o nemocech, ztracených životech a společenských důsledcích do praktických řešení pro bezpečnější potraviny. Toto je hlavní poselství Světového dne bezpečnosti potravin 2026: „Od zátěže k řešením – bezpečné jídlo všude.“

WHO dnes zveřejňuje své nejnovější odhady globální zátěže nemocí z potravin a souvisejících ztrát produktivity. Tyto odhady vycházejí z mezinárodní vědecké práce referenční skupiny WHO pro epidemiologii zátěže nemocí z potravin (FERG). Vědci z Dánské technické univerzity (DTU) Národního potravinářského institutu přispěli vědeckými radami, metodickým vývojem a technickými analýzami.

Cílem těchto nových dat je pomoci jednotlivým zemím efektivněji zajistit bezpečnější potraviny pro své obyvatele a tím chránit veřejné zdraví. Poskytnutím konkrétních informací o dopadech nemocí z potravin mohou státy lépe cílit své strategie a investice do prevence a kontroly, což povede k výraznému zlepšení bezpečnosti potravin po celém světě.