Americké školy řeší dilema: Nový zákon omezuje dovoz banánů a zdravých potravin pro děti

Banány, oblíbené a výživné ovoce, by se mohly vytratit z jídelníčků amerických škol. Důvodem je nový návrh zákona o zemědělství (Farm Bill), který v současné podobě výrazně omezuje nákup potravin vyrobených mimo Spojené státy.

Banány, oblíbené a výživné ovoce, by se mohly vytratit z jídelníčků amerických škol. Důvodem je nový návrh zákona o zemědělství (Farm Bill), který v současné podobě výrazně omezuje nákup potravin vyrobených mimo Spojené státy. Odborníci na výživu a zástupci školních jídelen vyjadřují vážné obavy, že tato změna omezí dostupnost zdravých jídel pro děti.

Erin Ogden z Centra pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI) zdůrazňuje, že banány jsou pro děti důležité – snadno se loupou, jsou vhodné pro ty s rovnátky a poskytují potřebný draslík například pro sportovce. Spojené státy jsou největším dovozcem banánů, které pocházejí téměř výhradně ze Střední a Jižní Ameriky. Jessica Shelley, ředitelka stravovacích služeb pro veřejné školy v Cincinnati, uvedla, že příští rok bude muset banány zcela odstranit z obědového programu a snížit jejich podávání k snídani na dvakrát týdně.

Omezení nákupu zahraničních potravin pro školní jídla nejsou nová; mandát „Kupujte americké“ byl přidán do Zákona o národním školním obědě již v roce 1998. Původně vyžadoval nákup amerických produktů „v maximální možné míře“, s výjimkami pro „nedostupné“ položky, jako jsou banány, mandarinky nebo konzervovaný ananas. V roce 2024 bylo ustanovení upraveno tak, aby zavedlo postupné snižování limitu na 10 % zahraničních potravin do roku 2026, poté na 8 % do roku 2031 a nakonec na 5 %.

Současná verze zákona o zemědělství, schválená Sněmovnou reprezentantů a čekající na reakci Senátu, však tento postupný přechod ruší a limit snižuje rovnou na 5 % hned od příštího školního roku. Karen Spangler z Národní sítě Farma do školy označila tento krok za problematický, jelikož profesionálové ve školním stravování plánují jídelníčky a objednávají suroviny až rok dopředu. Tyto změny ovlivní programy národního školního oběda a školní snídaně, které každoročně podávají miliardy jídel americkým dětem.

Problém se netýká pouze banánů. Ohroženy jsou i další potraviny, jako je brokolice (americká mražená brokolice je často nedostupná), některé druhy ryb nebo krájené broskve z Číny. V některých případech není problémem původ potravin, ale jejich cena – zahraniční produkty jsou často cenově dostupnější. Změny v mandátu „Kupujte americké“ by mohly zkomplikovat dlouholeté snahy o zajištění nejen dostatečné, ale i chutné a výživné stravy ve školách. Navíc se zvýší administrativní zátěž pro ředitele školních jídelen, kteří budou muset dokumentovat soulad s novými pravidly.

K dalším překážkám v zajištění čerstvých a výživných jídel patří i ukončení programu Místní potraviny pro školy (LFS) v březnu 2025, který alokoval 660 milionů dolarů na podporu nákupu lokálních produktů. To má dopad na místní farmáře a omezuje přístup dětí k čerstvému ovoci a zelenině. Ředitelé školních jídelen sice plně podporují americké a lokální pěstitele, ale zdůrazňují, že politika zaměřená na snižování ultra-zpracovaných potravin by neměla zároveň omezovat schopnost škol zajišťovat rozmanité čerstvé ovoce a zeleninu.

Senát má nyní příležitost kriticky zhodnotit návrh zákona o zemědělství a zvážit, jak efektivně dosáhnout cíle plně domácího zásobování s několika výjimkami. To by podle odborníků mělo zahrnovat větší podporu pro lokální nákupy a producenty, aby se zajistilo, že děti budou mít i nadále přístup k pestrým a zdravým jídlům.