Filipínská univerzita pomáhá farmářům: Levná technologie pro chov krabů odolá i extrémnímu počasí

Podnik na chov krabů mangrovových (Scylla serrata) v jižní části filipínské provincie Negros Occidental, který se kvůli nepříznivému počasí téměř zhroutil, dostává druhou šanci.

Podnik na chov krabů mangrovových (Scylla serrata) v jižní části filipínské provincie Negros Occidental, který se kvůli nepříznivému počasí téměř zhroutil, dostává druhou šanci. Díky nízkonákladové technologii vyvinuté Central Philippines State University (CPSU)-Ilog mohou nyní místní podnikatelé sklízet a vykrmovat kraby i v náročných podmínkách, což jim pomáhá přizpůsobit se rostoucím dopadům klimatických změn.

Asociace podnikatelů z Ilogu (IEA) zahájila svou činnost v roce 2023 projektem „seafood bagsakan“ (sběrné místo pro mořské plody) a získala počáteční grant 315 000 filipínských pesos od Ministerstva sociální péče a rozvoje (DSWD). Projekt umožnil členům konsolidovat a prodávat ryby, kraby a další mořské produkty z jednoho místa, což usnadnilo přístup kupujícím a ušetřilo rybářům dlouhé cesty za prodejem úlovků. Povzbuzena počátečními úspěchy, skupina v roce 2024 rozšířila svou činnost o vykrmování krabů, aby zvýšila hodnotu svých úlovků. Brzy se však objevily problémy. Krabi byli chováni v tradičních klecích z bambusu a dřeva umístěných v brakických říčních vodách, což je vystavovalo kolísavým teplotám a měnícím se podmínkám prostředí. Extrémní horka a nepravidelné počasí ovlivňovaly kvalitu vody, což vedlo ke zvýšené úmrtnosti krabů a značným produkčním ztrátám. Tyto potíže snížily počet aktivních členů asociace z 21 na pouhých sedm.

Odhodlána udržet živobytí při životě, skupina v roce 2025 vyhledala pomoc u CPSU-Ilog, která jim představila technologii vertikálního chovu krabů (CVFT). Tento výzkumně založený systém je navržen tak, aby vykrmování krabů bylo odolnější vůči výkyvům počasí. Technologie, která získala podporu od místní samosprávy a dalších úřadů, se skládá ze 48 individuálních vykrmovacích klecí vyrobených z recyklovatelných plastových nádob, umístěných uvnitř zastíněné konstrukce. Na rozdíl od tradičních klecí v řece, CVFT využívá ponorné čerpadlo, které nepřetržitě cirkuluje vodu se speciálně formulovanými složkami pro udržení ideálních podmínek pro růst krabů, přičemž monitoruje kvalitu vody a teplotu. Dr. Paul Doronila, ředitel výzkumu CPSU-Ilog, uvedl, že technologie je o 40 až 50 procent levnější než srovnatelné komerční systémy, protože využívá recyklovatelné materiály, což ji činí dostupnou pro drobné rybáře a komunitní podniky. Asociace začala technologii provozovat v lednu 2026 s náklady 60 000 pesos.

Potenciál technologie přilákal další podporu, což vedlo DSWD k udělení dodatečného grantu ve výši 300 000 pesos na financování dalšího systému CVFT s 48 klecemi a plány na vlastní chov krabů. Rozšíření bude zahrnovat také solární systém pro řešení problémů během dlouhodobých výpadků proudu, které by mohly narušit nepřetržitou cirkulaci vody a způsobit úhyn krabů. CPSU je připravena bezplatně převést tuto technologii na komunitní organizace po celé zemi, neboť je určena pro komunitní využití, nikoli pro komercializaci. Díky této technologii se členové asociace již nebojí špatného počasí a mohou sklízet a vykrmovat kraby i v náročných podmínkách. Počet členů se opět zvýšil na 15. Technologie dokáže zvýšit váhu kraba, který zpočátku váží 200 gramů, o dalších nejméně 100 gramů – často i více – během jednoho až dvou týdnů krmením malými rybami, ústřicemi a dalšími mořskými produkty. Plně vykrmení krabi se prodávají za 500 až 600 pesos za kilogram, v závislosti na jejich váze. Univerzita navíc vyvíjí rostlinnou alternativu krmiva pro vykrmování krabů, aby snížila závislost podnikatelů na ústřicích a dalších tradičně používaných mořských produktech.