Překvapivá zjištění: Úplné vyřazení cukru ze stravy může poškodit střeva a metabolismus

Úplné vyřazení cukru ze stravy může mít nečekaně negativní dopad na zdraví střev a podporovat záněty a metabolické dysfunkce.

Úplné vyřazení cukru ze stravy může mít nečekaně negativní dopad na zdraví střev a podporovat záněty a metabolické dysfunkce. Naznačuje to nová studie na zvířatech, která byla představena na výročním zasedání Endokrinologické společnosti ENDO 2026 v Chicagu.

Výzkumníci z Dasman Diabetes Institute v Kuvajtu zkoumali účinky nízkotučné stravy zcela bez sacharózy ve srovnání s nízkotučnou stravou obsahující sacharózu. Po dobu 16 týdnů sledovali dvě skupiny myší a vyhodnocovali jejich glukózovou toleranci, citlivost na inzulín, cirkulující metabolické hormony, střevní mikrobiom a záněty v tlustém střevě a játrech.

Myši krmené stravou bez sacharózy vyvinuly zhoršenou kontrolu glukózy, inzulínovou rezistenci, nerovnováhu střevních mikrobů, střevní záněty a změny vedoucí ke ztučnění jater. Zajímavé je, že mezi skupinami nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v tělesné hmotnosti. „Zjištění naznačují, že úplné odstranění sacharózy z nízkotučné stravy může negativně ovlivnit střevní mikroflóru a metabolické zdraví,“ uvedl Rasheed Ahmad, Ph.D., hlavní vědecký pracovník a vedoucí oddělení imunologie a mikrobiologie v Dasman Diabetes Institute.

Studie zdůrazňuje, že vyvážená výživa je důležitější než pouhé vyloučení cukru. Dosud nebyly důsledky takto restriktivních diet, které zcela eliminují cukr z nízkotučné stravy, známy. Tento výzkum by mohl ovlivnit budoucí dietní doporučení tím, že zdůrazní význam udržování zdravého střevního mikrobiomu namísto pouhého omezování cukru. Dlouhodobě by tato zjištění mohla pomoci zlepšit strategie pro prevenci a léčbu metabolických poruch, ztučnění jater a chronických zánětlivých stavů.