Studie 83 000 lidí potvrdila: DASH dieta výrazně snižuje riziko srdečních chorob a úmrtí u hypertoniků
ZdravíLidé s vysokým krevním tlakem často slyší, že správná strava je jedním z nejlepších způsobů, jak pečovat o své srdce. S množstvím „zdravých“ diet, jako je středomořská, rostlinná nebo protizánětlivá, je však obtížné určit, která z nich má největší vliv na konkrétní situaci.
Lidé s vysokým krevním tlakem často slyší, že správná strava je jedním z nejlepších způsobů, jak pečovat o své srdce. S množstvím „zdravých“ diet, jako je středomořská, rostlinná nebo protizánětlivá, je však obtížné určit, která z nich má největší vliv na konkrétní situaci. Rozsáhlá analýza publikovaná v časopise The Journal of Nutrition porovnala pět uznávaných stravovacích vzorců u lidí s vysokým krevním tlakem a výsledky jasně ukazují jedním směrem.
Vědci analyzovali data od 83 248 účastníků britské Biobanky, kteří všichni měli vysoký krevní tlak, ale žádné předchozí srdeční onemocnění. Strava každého člověka byla hodnocena podle pěti zavedených zdravých stravovacích vzorců: DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), AHEI-2010, středomořská dieta (AMED), rostlinná dieta (hPDI) a protizánětlivá dieta (EDIP). Všechny tyto diety se zaměřují na ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, libové bílkoviny (zejména ryby a drůbež), ořechy a luštěniny, zatímco omezují sodík, červené maso, přidané cukry a nasycené tuky. Následně vědci sledovali výskyt srdečních onemocnění a celkovou úmrtnost v průběhu času.
DASH dieta překonala všechny ostatní diety v souvislosti s rizikem srdečních onemocnění a dlouhověkostí. Ve srovnání s lidmi, kteří se DASH dietě věnovali nejméně, měli ti, kteří ji dodržovali nejpřísněji, o 15 % nižší riziko srdečních onemocnění a o 22 % nižší riziko úmrtí z jakékoli příčiny. Pro změnu stravování jsou to významná čísla, zejména ve skupině, která již má zvýšené kardiovaskulární riziko. Napříč všemi pěti stravovacími vzorci se přínos pro celkovou úmrtnost pohyboval od 15 % do 22 %, přičemž DASH vykazovala nejsilnější spojitost. V této populaci se středomořská a rostlinná dieta nejevily být spojeny s rizikem srdečních onemocnění.
Středomořská dieta má sice silnou historii v oblasti zdraví srdce v obecné populaci, a tato evidence je stále platná. Tato studie se však zaměřila konkrétně na lidi s neléčeným nebo nekontrolovaným vysokým krevním tlakem, což je skupina s odlišnými potřebami. DASH dieta byla navržena s ohledem na živiny, které nejvíce přímo ovlivňují krevní tlak (vysoký obsah draslíku, vápníku a hořčíku) s výrazným důrazem na nízký příjem sodíku. Středomořská dieta, ačkoli je bohatá na zdravé tuky a protizánětlivé potraviny, neklade stejný důraz na tyto specifické živiny nebo omezení sodíku. Přehled z roku 2022 zjistil, že kombinace nízkosodíkové diety s DASH dietou vedla k výraznějšímu snížení krevního tlaku než kterýkoli z těchto přístupů samostatně. To neznamená, že by středomořská dieta byla špatná; je to spíše připomínka, že nejlepší stravovací vzorec pro vás může záviset na vašem individuálním zdravotním stavu.