Nový Vegemite Kids s 50 % méně soli: Jak malá změna v oblíbené pomazánce chrání zdraví dětí

Sodík je pro lidské tělo nezbytnou živinou, avšak Australané ho obvykle konzumují více, než je doporučeno. Nadměrný příjem sodíku je spojován se zvýšeným krevním tlakem, který představuje významné riziko pro kardiovaskulární onemocnění, jako jsou srdeční infarkt a mrtvice.

Sodík je pro lidské tělo nezbytnou živinou, avšak Australané ho obvykle konzumují více, než je doporučeno. Nadměrný příjem sodíku je spojován se zvýšeným krevním tlakem, který představuje významné riziko pro kardiovaskulární onemocnění, jako jsou srdeční infarkt a mrtvice. Tento vztah začíná již v raném věku, kdy vysoký příjem sodíku u dětí a dospívajících souvisí s vyšším krevním tlakem. Navíc se v dětství formují chuťové preference; kojenci, kteří často jedí slaná jídla, mají v dospělosti větší tendenci preferovat slané chutě. Z těchto důvodů zůstává snižování příjmu sodíku prioritou veřejného zdraví v Austrálii i po celém světě. Australský statistický úřad uvádí, že mnoho australských dětí konzumuje podstatně více sodíku, než je doporučeno. Důležité je, že příjem sodíku obvykle nepochází z dodatečného solení jídel, ale je již obsažen v potravinách. Například chléb přispívá téměř 15 % k příjmu sodíku u australských dětí, následovaný smíšenými pokrmy na bázi obilovin (jako jsou sendviče a pizza) a zpracovanými masnými výrobky (například šunka).