Studie z Bonnu odhalila: Jak vzestup cen rýže v Indonésii ovlivnil zdraví dětí na desítky let

Finanční krize, která v Indonésii koncem 90. let způsobila prudký nárůst cen rýže, zanechala trvalé zdravotní následky na dětech.

Finanční krize, která v Indonésii koncem 90. let způsobila prudký nárůst cen rýže, zanechala trvalé zdravotní následky na dětech. Výzkumníci z Univerzity v Bonnu zjistili, že děti vystavené tomuto zdražení potravin měly vyšší pravděpodobnost zakrnělého růstu a v pozdějších letech i zvýšené riziko obezity. Zjištění naznačují, že během obtížných období rodiny často udržují příjem kalorií, ale omezují potraviny bohaté na živiny, což vede k skrytým nutričním nedostatkům, které narušují zdravý vývoj.

Zvýšení cen potravin během ekonomických otřesů obvykle nejvíce zasáhne určité skupiny obyvatel. Obzvláště zranitelní jsou často obyvatelé měst a rodiny s nižším vzděláním. Tyto cenové šoky mohou mít dlouhodobé zdravotní důsledky, včetně zakrnělého růstu u dětí.

Vědci z Bonnu zkoumali tyto dlouhodobé dopady s využitím dat z takzvané „asijské finanční krize“ z konce 90. let. Během tohoto období finanční turbulence způsobila v Indonésii, kde je rýže základní potravinou, výrazný nárůst cen rýže. Studie, jejíž výsledky byly publikovány v časopise Global Food Security, ukázala, že tento náhlý vzestup nákladů na potraviny zanechal měřitelné stopy na fyzickém vývoji dětí.