EastDiet: Tradiční čínská strava snižuje riziko srdečních chorob o 22 % a břišního tuku o 17 %

Východní pobřežní oblast Číny je dlouhodobě spojována s nižší mírou obezity, menším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a vyšší délkou života.

Východní pobřežní oblast Číny je dlouhodobě spojována s nižší mírou obezity, menším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a vyšší délkou života. Vědci nyní zkoumali, zda za těmito pozitivními zdravotními výsledky stojí specifické stravovací návyky, které se v této oblasti, jižně od řeky Jang-c’-ťiang, vyvíjely po generace.

Tradiční jídelníčky v této oblasti jsou po staletí utvářeny čerstvou zeleninou, lotosovými semeny, tofu a sladkovodními rybami. Tým výzkumníků pod vedením profesora Zhu Shankuan z Fakulty veřejného zdraví univerzity Zhejiang analyzoval data od 8 931 účastníků kohorty WELL-China žijících v této oblasti. Identifikovali regionálně specifický stravovací vzorec, který nazvali EastDiet.

Tato dieta zahrnuje jak obecně uznávané zdravé potraviny, jako je vyšší příjem zeleniny, ovoce, mořských plodů, celozrnných výrobků, mléčných výrobků, ořechů a vajec, tak i výrazné čínské prvky, včetně větší konzumace sladkovodních ryb, škrobových hlíz a kořenů, sójových výrobků a jedlých hub. Naopak se vyznačuje nižším příjmem rafinované rýže, červeného masa a smažených jídel.

Výsledky studie ukázaly, že téměř polovina (46 %) účastníků dodržovala EastDiet. Tato skupina měla v průměru o 22 % nižší riziko závažných kardiovaskulárních příhod a o 17 % nižší riziko břišní (viscerální) obezity. U mužů bylo riziko kardiovaskulárních onemocnění sníženo dokonce o 36 %. Tato zjištění byla úspěšně replikována v nezávislé kohortě.

Další analýzy odhalily příznivé metabolomické a střevní mikrobiální profily spojené s EastDiet, které byly spojeny se sníženým rizikem centrální obezity a závažných nežádoucích kardiovaskulárních příhod. EastDiet, která se přirozeně vyvinula v deltě řeky Jang-c’-ťiang, má paralely se středomořskou dietou, známou svými přínosy pro kardiovaskulární a metabolické zdraví. Obě diety jsou založeny na nezpracovaných obilovinách, zelenině a upřednostňují ryby a mořské plody před jinými druhy masa.

Profesor Zhu Shankuan zdůraznil, že EastDiet nebyla uměle vytvořena odborníky na výživu, ale přirozeně se formovala po staletí díky místním přírodním zdrojům, jako jsou vodní toky a úrodná půda, a sezónní dostupnosti plodin. Ačkoli je EastDiet hluboce zakořeněna v tradiční čínské kultuře, její principy jsou univerzálně přístupné pro každého, kdo má přístup k čerstvé sezónní zelenině, rybám, sójovým výrobkům, vejcím a škrobovým hlízám, jako jsou batáty a taro. Studie byla publikována v časopise Nature Health.