Návrat do 70. let: 14 levných a chutných jídel, která si zamilujete i dnes

Vše staré je opět nové, a to platí i pro klasické recepty. Jídla, která se podávala na jídelních stolech v 70. letech, jsou nyní znovu objevována na platformě Reddit novými generacemi, které hledají sytá, uklidňující a cenově dostupná jídla.

Vše staré je opět nové, a to platí i pro klasické recepty. Jídla, která se podávala na jídelních stolech v 70. letech, jsou nyní znovu objevována na platformě Reddit novými generacemi, které hledají sytá, uklidňující a cenově dostupná jídla. Termín „comfort food“ (jídlo pro útěchu) poprvé použila herečka Liza Minnelli v roce 1970, když pro potravinovou publicistku Johnu Blinn prohlásila, že „comfort food je cokoli, co si prostě mňam, mňam, mňam.“

Jídla ze 70. let jsou nejen nostalgická, ale také šetrná k rozpočtu. Uživatelé Redditu se podělili o své oblíbené recepty, které zasytí a nezruinují peněženku. Mezi stálice patří tuňákový nákyp, který je stále oblíbený pro svou jednoduchost a možnost využití zbytků. Dalším krémovým pokrmem je tetrazzini, těstovinové jídlo s krůtím nebo kuřecím masem, houbami a sýrem.

Mezi další klasiky patří játra s cibulkou podávaná s bramborovou kaší a zeleným salátem z ledového salátu, rajčat a okurek, často s dresinkem Miracle Whip. Oblíbený quiche ze 70. let si získal popularitu díky tajné ingredienci: půl šálku majonézy a neuvěřitelnému množství sýra. Recept zahrnuje majonézu, mléko, vejce, kukuřičný škrob, kostky vařené šunky, švýcarský sýr, zelenou cibulku a pepř, vše zapečené v křehkém těstě.

Pro společenské chvíle bylo ideální fondue, do kterého se namáčel křupavý chléb, ovoce, zelenina nebo kousky uzenin. Základní sekaná z mletého hovězího masa, mleté cibule, strouhanky, vejce a kečupu se pekla v troubě a často se podávala s bramborami. Zbytky sekané byly skvělé do sendviče s hořčicí. Jednoduché vepřové kotlety se připravovaly s rýží a krémovou houbovou polévkou, vše dušené v jedné pánvi a podávané s míchaným zeleným salátem.

Mezi další oblíbená jídla patřily lososové karbanátky z konzervovaného lososa, slaných sušenek a vejce. Populární byl také vrstvený pokrm z mletého hovězího masa, rajčatové omáčky, zelené cibulky, zakysané smetany, tvarohu, zelených chilli papriček, drcených tortillových lupínků a sýra Colby-jack. Další variací na mleté hovězí maso bylo jídlo s cibulovou polévkovou směsí Lipton, krémovou houbovou nebo kuřecí polévkou a zakysanou smetanou, podávané s rýží nebo vaječnými nudlemi.

Rychlou večeři zajistilo kuře nebo vepřové kotlety připravené v sáčku Shake 'n Bake. Klasikou byl také grilovaný sýr s rajčatovou polévkou Campbell's, často připravovaný z bílého chleba a sýra Velveeta. Recept z knihy Peg Brackenové „I Hate To Cook Book“ představoval jídlo z klobásy a rýže s paprikou, zelenou cibulkou, celerem, kuřecím vývarem a worcesterskou omáčkou. A samozřejmě, klasické Sloppy Joes byly pravidelnou součástí jídelníčku mnoha rodin v 70. letech.