Kolkatá má 70letou lásku k nápoji z palmy za 10 rupií

V Kolkatě existuje od sedmdesát let tradiční nápoj z palmy, který se prodává z modrého vozu v blízkosti železniční stanice. Nápoj se nazývá Neera Prash a byl zaveden v roce 1955 jako domácí alternativa k importovaným sladkým nápojům.

V Kolkatě existuje od sedmdesát let tradiční nápoj z palmy, který se prodává z modrého vozu v blízkosti železniční stanice. Nápoj se nazývá Neera Prash a byl zaveden v roce 1955 jako domácí alternativa k importovaným sladkým nápojům. Neera Prash se vyrábí z taal mishri, což je palma, a obsahuje citronovou kyselinu a konzervační látky, aby zůstal čerstvý až měsíc.

Nápoj se prodává v lahvích o objemu 250 ml za 10 rupií a v lahvích o objemu 400 ml za 20 rupií. Podle řidiče vozu, Tanmaye Dase, prodávají denně asi 400 lahví. Lahve se poté vrátí do vozu, kde se lahvové lahve umyjí a znovu naplní.

Pravidelní zákazníci, jako je Debkumar Samajdar, který pracuje v blízkém pojišťovnictví, potvrzují, že nápoj je chutný a zdravý. "Nikdy jsem neměl žádné stížnosti," říká. "Je to čerstvý a chutný."

Další zákazník, Biswanath Kalyan, zdůrazňuje, že největší výhodou Neera Prash je jeho jedinečnost. "Nemůžete najít tento nápoj nikde jinde v Kolkatě," říká. "Je zdravý, bez kofeinu a chutný."

Neera Prash se používá také na tradiční ceremonii annaprashan, kde se prodává v baleních. Společnost, která nápoj vyrábí, také vyrábí džemy, omáčky a marinády, což ukazuje na její širší zapojení do tradičních potravinových zvyklostí založených na palme.

Neera Prash přetrvává i dnes, stále se prodává z modrého vozu v BBD Baghu a z kanceláře společnosti v Deshapriya Parku. Společnost se chystá rozšířit své působení do dalších částí města, jako je New Market a Alipore.