Tajemství zářivého úsměvu: 9 potravin, které přirozeně bojují proti zubnímu kazu

Kromě důkladného čištění zubů a používání zubní nitě hraje významnou roli i to, co jíme. Některé potraviny totiž dokáží aktivně podporovat zdraví zubů a dásní tím, že posilují zubní sklovinu, snižují zánět a dokonce pomáhají vyplachovat bakterie způsobující kaz. Zubaři se shodují, že chytrý nákupní seznam může výrazně přispět k tomu, abyste si na příští prohlídce odnesli pochvalu za zdravý chrup.

**Sýr** Sýr je podle zubařky Dr. Michelle Jorgensen jednou z nejlepších svačin pro vaše zuby. Je bohatý na vápník a fosfor, minerály, které pomáhají obnovovat a zpevňovat zubní sklovinu, čímž ji činí odolnější proti kazům. Sýr také stimuluje produkci slin, které pomáhají vyplachovat kyseliny a bakterie. Díky tomu je sýr zároveň bojovníkem proti kazům a přirozeným osvěžovačem dechu.

**Listová zelenina** Listová zelenina, jako je špenát a kapusta, je nutričně mimořádně hodnotná. Dodává vápník, kyselinu listovou a vitamín K, které pomáhají posilovat zuby a podporovat zdraví dásní. Její vláknitá textura navíc stimuluje produkci slin a pomáhá odstraňovat plak ze zubního povrchu. Výzkumy potvrzují, že lidé konzumující vyšší množství tmavě zelené a žluté zeleniny měli po dobu šesti let méně případů onemocnění dásní.

**Mrkev** Křupavá zelenina funguje jako přirozený kartáček. Mrkev obzvláště jemně čistí povrch zubů a stimuluje slinění. Je také bohatá na vitamín A, který podporuje slizniční tkáně v ústech a může hrát roli v ochraně proti onemocnění dásní.

**Jablka** Jablka jsou často přezdívána „přírodní zubní kartáček“, protože jejich křupavá textura pomáhá čistit zuby při žvýkání. Zvyšují také tok slin, čímž snižují množství bakterií způsobujících kaz, a obsahují polyfenoly, které neutralizují sloučeniny síry zodpovědné za zápach z úst. Postupem času může jejich jemné čištění dokonce pomoci redukovat povrchové skvrny.

**Tučné ryby** Losos, sardinky a sledi nejenže podporují zdraví srdce. Tučné ryby jsou pro silné zuby nezbytné, protože jsou bohaté na vitamín D, který umožňuje tělu efektivně absorbovat vápník. Obsahují také omega-3 mastné kyseliny, které mohou snižovat zánět a zlepšovat průtok krve, což je prospěšné pro zdraví dásní. Silnější sklovina a zdravější dásně znamenají odolnější a dlouhotrvající úsměv.

**Žvýkačky bez cukru** Žvýkačky nejsou jen pro svěží dech. Některé studie ukazují, že žvýkačky bez cukru mohou pomoci snížit tvorbu plaku. Zubaři doporučují žvýkat žvýkačky bez cukru s xylitolem po jídle, protože stimulují sliny a snižují množství bakterií způsobujících kaz. Není to však ideální pro každého, zejména pro lidi s rozsáhlými zubními náhradami, proto je vhodné se nejprve poradit se svým zubařem.

**Ořechy** Ořechy jsou pro zuby šetrnou svačinkou, která má nízký obsah cukru, ale vysoký obsah minerálů. Mandle dodávají vápník pro posílení skloviny, zatímco vlašské ořechy přispívají omega-3 mastnými kyselinami podporujícími zdraví dásní. Jejich křupavost může také pomoci odstranit zbytky jídla a jejich minerální složení může chránit před zabarvením.

**Celozrnné produkty** Při výběru mezi rafinovanými a celozrnnými obilovinami vaše zuby pravděpodobně preferují ty druhé. Celozrnné produkty dodávají vitamíny skupiny B, které mohou pomoci při ústních vředech, a hořčík, důležitý minerál pro zpevnění zubů. Výměna bílého pečiva za celozrnné se může zdát jako malý krok, ale je to další způsob, jak podpořit zdraví úst zevnitř.

**Jahody** Jahody jsou bohaté na vitamín C, který podporuje silnou pojivovou tkáň v dásních. Vitamín C, známý také jako kyselina askorbová, je nezbytný pro kolagen, protein nacházející se v zubech, dásních a šlachách. Bobule také obsahují antioxidanty, které pomáhají opravovat poškození v ústech a neutralizovat škodlivé volné radikály. Je však třeba poznamenat, že ačkoli citrusové plody také obsahují vitamín C, jejich kyselost může narušit zubní sklovinu. Doporučuje se po konzumaci citrusů vypláchnout ústa vodou a počkat asi 30 minut před čištěním zubů, aby nedošlo k poškození změkčené skloviny.

**Největší viníci zubního kazu** Nemusíte se vzdávat svých oblíbených pochoutek, ale uvědomění si, jak ovlivňují vaše zuby, vám pomůže si je vychutnat moudřeji. Na prvním místě jsou sladké nápoje. Tekutý cukr je jedním z nejrychlejších způsobů, jak nakrmit bakterie způsobující kaz. Sladké nápoje a energetické nápoje kombinují cukr s kyselinou, která oslabuje sklovinu. Podobná rizika představuje i slazená káva. Používání brčka a následné vypláchnutí úst vodou může pomoci omezit expozici. Lepkavé bonbóny jsou dalším významným problémem. Lepkavé bonbóny, jako jsou karamelky a gumové medvídci, se přilepí na zuby a podporují rozvoj kazů. Dokonce i sušené ovoce může působit jako sladkost. Sušené ovoce zní zdravě, ale může být stejně lepivé a sladké jako bonbóny. Rychlé vypláchnutí vodou nebo žvýkačka bez cukru může pomoci odstranit zbytky. Škrobové svačiny, jako jsou chipsy a krekry, se také rozkládají na cukry, které se usazují v záhybech zubů. Doporučuje se jíst je spíše s jídlem než během celého dne a následně konzumovat vláknitá jídla, jako jsou jablka nebo mrkev.

**Strategie pro úsměv** Zdraví úst není o dokonalosti, ale o rovnováze. Kombinujte dobré návyky čištění zubů a používání zubní nitě s potravinami podporujícími zdraví zubů, buďte si vědomi expozice cukru a kyselin a dopřejte svým zubům malou pomoc z nákupního košíku. Váš zubař sice neuvidí váš nákupní seznam, ale rozhodně si všimne vašeho úsměvu.