Saladbaba z Goy: Jak sirotek proměnil biofarmu adoptivních rodičů v impérium s obratem 220 milionů korun

Ambrosia Organic Farm v indické Goe začala jako malý podnik na pěti akrech, dnes se rozkládá na 135 akrech a dosahuje ročního obratu 220 milionů rupií (přibližně 60 milionů korun).

Ambrosia Organic Farm v indické Goe začala jako malý podnik na pěti akrech, dnes se rozkládá na 135 akrech a dosahuje ročního obratu 220 milionů rupií (přibližně 60 milionů korun). Za tímto úspěchem stojí 34letý Janardan Khorate, známý jako „Saladbaba“, kterému farmu svěřili jeho adoptivní rodiče z Londýna.

David Grower a Michaela Kelemen, Janardanovi adoptivní rodiče, navštěvovali Gou od roku 1978 a v roce 1993 zde založili pětiaakrovou farmu v Siolimu. Pěstovali rajčata, papriky a další exotickou zeleninu a ovoce, které dodávali do místních restaurací pro saláty – odtud přezdívka „Saladbaba“. Do roku 1999 farma rozšířila sortiment o arašídové máslo, rýži a obiloviny, jako je chia.

Janardan se s párem seznámil v roce 2003 a brzy se stal součástí jejich rodiny. Odstěhoval se s nimi do Londýna, kde mu zajistili vzdělání a domov. V roce 2008 mu oficiálně předali správu farmy Ambrosia. Dnes rodina tráví část roku v Londýně a část v Goe, zatímco Janardan je plně zapojen do všech činností podniku.

V době vzniku Ambrosie nebylo v Indii mnoho ekologických farem. Janardan musel rozhodovat o spolupráci s farmáři, zaměření produktů a způsobu rozšiřování konceptu ekologického zemědělství. Zásadní zlom nastal v roce 2016 s nástupem online prodeje. Po úspěchu u místních zákazníků a zájmu návštěvníků z jiných států se Ambrosia rozhodla vstoupit na Amazon, aby oslovila širší klientelu.

Dnes farma spolupracuje se 4 000 registrovanými farmáři, nabízí 59 různých produktů a obhospodařuje 135 akrů půdy. Mezi oblíbené produkty patří arašídové máslo s borůvkovou příchutí a rýžové koláčky, které jsou hitem mezi ruskými, italskými a německými turisty. Tyto koláčky, vyrobené z pufované hnědé, červené a černé rýže, mají trvanlivost devět měsíců. Ambrosia také získává jablečný ocet z Himáčalu, kde farmářům poskytuje semena a kompost.

Ambrosia dodává své produkty po celé Indii a od roku 2020 exportuje do Japonska a na Tchaj-wan, s plány na rozšíření do Středního východu. V posledním finančním roce dosáhla obratu 220 milionů rupií a očekává další růst. Získané prostředky využívá k podpoře dětí ve školách v Goe a na hranicích Maháráštry, poskytuje jim knihy, sešity a uniformy. Podporuje sirotčince i vládní školy pro děti farmářů. Pro Janardana je tento úspěch stále jako sen, který nebyl nikdy plánován, ale změnil jeho život v okamžiku, kdy přijal nabídku svých adoptivních rodičů.