Mánie zdravých střev: Proč více bílkovin a vlákniny nemusí být vždy lepší, radí odborníci

Sociálnízaplavuje nový trend v oblasti zdraví střev, kde se po bílkovinách stává hitem vláknina. Influencery propagují „maxxing“ přístup, tedy snahu o maximální příjem určitých živin, který má vést k vitalitě a zářivému zdraví střev.

Sociální média zaplavuje nový trend v oblasti zdraví střev, kde se po bílkovinách stává hitem vláknina. Influencery propagují „maxxing“ přístup, tedy snahu o maximální příjem určitých živin, který má vést k vitalitě a zářivému zdraví střev. Tyto virální dietní trendy, zaměřené na extrémní optimalizaci, výrazně ovlivňují stravovací návyky lidí i nabídku firem.

Koncept „proteinmaxxing“ tvrdí, že více bílkovin je vždy lépe. Bílkoviny, obsažené v mase, mléčných výrobcích a ořeších, jsou sice nezbytné pro řadu tělesných funkcí, jako je obnova tkání nebo posílení imunity. Podobně je na tom vláknina, která je pro rok 2026 považována za online trend číslo jedna. Online propagátoři ukazují misky chia semínek a ovesných vloček a tvrdí, že co největší příjem vlákniny vede k menšímu hladu a lepšímu trávení. Značky na tento trend reagují – téměř každý produkt má nyní „proteinovou“ verzi a velké společnosti jako PepsiCo a Nestlé, stejně jako novější firmy typu Olipop, zdůrazňují obsah vlákniny ve svých prebiotických nápojích nebo chipsech. Průzkum společnosti Bain & Company ukázal, že téměř polovina amerických spotřebitelů se snaží jíst více bílkovin, přičemž tento trend pohání především generace Z a Mileniálové. Podobně 40 % generace Z a 45 % Mileniálů se snaží zlepšit své zdraví střev.

Odborníci na výživu potvrzují, že na „vlákninovém šílenství“ je zrnko pravdy. Andrea Glenn, profesorka výživy na New York University, označila hnutí kolem vlákniny za „poměrně mírný wellness trend ve srovnání s jinými“. Samantha Snashall, registrovaná dietoložka z Ohio State University, dodává, že zatímco bílkoviny byly v posledních letech „rozmazlovaným dítětem“, vláknina byla „dost podceňována“ a je ráda, že se jí dostává pozornosti.

Nicméně tito experti, včetně profesora komunitního zdraví Arch Mainouse z University of Florida, upozorňují, že více není vždy lépe, zejména pokud jde o bílkoviny. Mainous vyjádřil obavy, že lidé příliš spoléhají na univerzální zdravotní rady influencerů, kteří často nejsou vyškolení vědci a mohou mít vlastní obchodní zájmy. Tento trend podle něj vede k „nedostatečné důvěře ve zdravotnické odborníky“ a k mentalitě „udělám si vlastní výzkum“.

Doporučuje se nejprve konzultovat lékaře. Americká kardiologická asociace uvádí, že pro mnoho lidí je denní příjem bílkovin v průměru splněn kombinací potravin jako sklenice mléka, šálek jogurtu, šálek vařené čočky a kousek libového masa nebo ryby o velikosti balíčku karet. Co se týče vlákniny, Glenn doporučuje 25-38 gramů denně v závislosti na věku a pohlaví. Potraviny bohaté na vlákninu – jako fazole, ovoce, zelenina, ořechy a celozrnné produkty (oves, quinoa) – jsou spojovány s nižším výskytem některých druhů rakoviny a pomáhají udržovat cholesterol a hladinu cukru v krvi pod kontrolou.