Nová vlna zdražování potravin je šancí pro lokální farmáře, říká manažer Rohlíku

Obchodní ředitel Rohlíku Olin Novák hovoří o nadcházející inflaci a zdražování potravin. Vysvětluje, proč je tato situace příležitostí pro posílení lokálních farmářů a zvýšení efektivity, a jak Rohlík tuto strategii již úspěšně uplatňuje.

V epizodě se probírá očekávaná vlna inflace a zdražování potravin v Česku, která by mohla být podobně dramatická jako ta nedávná. Obchodní ředitel Rohlíku Olin Novák v tom však vidí příležitost k podpoře lokálních farmářů a zaměření na efektivitu. Rohlík tuto strategii již v minulosti úspěšně vyzkoušel, přičemž klade důraz na takzvaný sourcing „kolem komína“, tedy spolupráci s českými farmáři a producenty v okolí svých skladů. Produkty od těchto farmářů tvoří v sezóně až 70 procent prodaného ovoce a zeleniny na Rohlíku.