Zpráva FAO a WMO: Extrémní horko mění potravinovou bezpečnost, řešení jsou na dosah

Extrémní horko zásadně ovlivňuje globální potravinovou bezpečnost a mění způsob, jakým získáváme jídlo. Nová společná zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) a Světové meteorologické organizace (WMO), zveřejněná 22.

Extrémní horko zásadně ovlivňuje globální potravinovou bezpečnost a mění způsob, jakým získáváme jídlo. Nová společná zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) a Světové meteorologické organizace (WMO), zveřejněná 22. dubna, ukazuje, že dopady jsou již nyní citelné a řešení jsou přitom na dosah.

Každá plodina, každé zvíře a každá ryba má svůj tepelný limit, bod, kdy dodatečné teplo přestává být běžným počasím a začíná způsobovat škody. V potravinových systémech tato hranice přichází dříve, než si mnozí uvědomují. Pro klíčové zemědělské druhy se nebezpečná zóna často pohybuje mezi 25 a 35 °C v nejdůležitějších okamžicích, jako je kvetení a rozmnožování. Vzhledem k tomu, že změna klimatu posouvá více dnů do teplot kolem 40 °C a více v hlavních obilnicích světa, tyto limity jsou již překračovány.

Výsledkem jsou nižší výnosy, slabší hospodářská zvířata, zatížené rybolovné oblasti, vyšší riziko požárů a zemědělští pracovníci, kteří tvoří páteř celého systému, jsou nuceni pracovat v nebezpečných podmínkách. Analýza například zjistila, že úmrtnost skotu dosáhla v některých zdokumentovaných vlnách veder až 24 %. Mořské vlny veder byly spojeny se ztrátou odhadovaných 6,6 miliardy dolarů v produkci rybolovu. Výhled se navíc zhoršuje s rostoucími teplotami. Předpokládá se, že s každým 1 °C oteplení klesnou výnosy kukuřice a pšenice o 4–10 %. Autoři zprávy, Kaveh Zahedi z FAO a Ko Barrett z WMO, zdůrazňují, že ačkoliv jsou výzvy značné, existují již dostupné metody a strategie, jak se těmto dopadům přizpůsobit a zmírnit je.