Doba trávení má zásadní vliv na zdraví: Jak ovlivňuje střevní mikrobiom a co můžete udělat pro lepší trávení?

Doba, po kterou potrava prochází trávicím traktem, může mít zásadní dopad na celkové zdraví. Výzkumy naznačují, že rychlost průchodu stolice tělem je spojena se změnami ve střevním mikrobiomu, který je úzce propojen s celkovým zdravím.

Doba, po kterou potrava prochází trávicím traktem, může mít zásadní dopad na celkové zdraví. Výzkumy naznačují, že rychlost průchodu stolice tělem je spojena se změnami ve střevním mikrobiomu, který je úzce propojen s celkovým zdravím. Odborníci vysvětlují, jak pomalé nebo naopak příliš rychlé trávení souvisí s dlouhodobými zdravotními problémy, včetně chronické zácpy a průjmu.

Studie z roku 2023 ukázala, že existují výrazné rozdíly ve střevních mikrobiomech v závislosti na rychlosti průchodu stolice. Čím déle potrava zůstává v tlustém střevě, tím více času mají bakterie na fermentaci obsahu, regulaci kyselosti ve střevech a produkci metabolitů, které mohou ovlivnit zdraví celého těla. Lidé s rychlejším průchodem potravy měli výrazně odlišné mikrobiomy než ti s pomalejším. Jedním z nástrojů pro odhad doby průchodu je Bristolská škála stolice, která klasifikuje stolici podle konzistence – například tvrdé, kamínkovité pelety obvykle značí dlouhou dobu průchodu, zatímco vodnatá stolice ukazuje na krátkou dobu.

Pomalé trávení a jeho rizika

Pomalá doba průchodu stolice a chronická zácpa jsou spojeny s metabolickými a zánětlivými stavy, stejně jako s neurologickými onemocněními, jako je Parkinsonova choroba. Kolorektální chirurg Ketan Thanki vysvětluje, že pomalejší průchod tlustým střevem vede k posunu od prospěšné fermentace cukrů, která produkuje zdraví prospěšné mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), k fermentaci bílkovin. Ta generuje potenciálně škodlivé vedlejší produkty, jako je amoniak, fenoly, sirovodík a rozvětvené mastné kyseliny. Tyto látky jsou toxické pro buňky tlustého střeva, poškozují jejich DNA, způsobují mutace vedoucí k rakovině a podporují propustnost střevní stěny, což vede k systémovému zánětu. Zvýšená produkce metanu dále zpomaluje střeva a zvýšené hladiny estrogenů v krvi mohou zvyšovat riziko zhoubných nádorů, jako je rakovina prsu.

Nedostatek SCFA ovlivňuje systémový metabolismus, protože tyto kyseliny regulují produkci glukózy v játrech, metabolismus tukové tkáně, citlivost na inzulín a sekreci hormonů ovlivňujících chuť k jídlu. Jejich snížená produkce při pomalém trávení zhoršuje problémy s kontrolou hladiny cukru v krvi a energetickou dysregulaci, což je relevantní u diabetu a obezity. Dále střevní bakterie přeměňují cholin a karnitin z masa a vajec na trimethylamin (TMA), který játra přeměňují na TMAO, metabolit spojený s kardiovaskulárními chorobami.

Chronická zácpa je jedním z nejlépe prokázaných a nejzávažnějších rizik pro kolorektální rakovinu. Pomalý průchod podporuje hromadění sekundárních žlučových kyselin, které jsou přímo genotoxické a cytotoxické pro buňky tlustého střeva. Spolu s posunem k proteolytické fermentaci a nedostatkem ochranného butyrátu se prostředí tlustého střeva stává postupně nepřátelštějším. Většina kolorektálních nádorů vzniká v distálním tlustém střevě, kde dominuje proteolýza a průchod je nejpomalejší.