Jasmínový olej z Madura: Kilogram stojí přes 400 000 rupií a voní v luxusních francouzských parfémech

Město Madurai v indickém státě Tamilnádu je známé jako indické město jasmínu. Právě zde se pěstuje odrůda Jasminum sambac, která je komerčně nejžádanější a až desetkrát dražší než jiné druhy.

Město Madurai v indickém státě Tamilnádu je známé jako indické město jasmínu. Právě zde se pěstuje odrůda Jasminum sambac, která je komerčně nejžádanější a až desetkrát dražší než jiné druhy. Jasmínový olej z Madura patří mezi nejdražší vůně na světě, přičemž jeden kilogram tohoto esenciálního oleje může stát více než 400 000 indických rupií.

Vysoká cena je dána především náročností pěstování a zpracování. Květy tvoří zhruba 60 procent výrobních nákladů jasmínového oleje. Jasmín se prodává jako poupata, nikoli jako rozkvetlé květy, protože jejich vůně po rozkvětu rychle mizí. Sběrači ručně a šetrně sbírají čerstvá, plně vyvinutá, ale ještě neotevřená poupata brzy ráno. K výrobě pouhého jednoho kilogramu jasmínového oleje je zapotřebí tisíc kilogramů květů.

Proces extrakce esenciálního oleje je složitý a časově náročný. Pečlivě vybrané květy se nejprve ošetřují rozpouštědlem, aby se z nich získaly aromatické sloučeniny. Následně se olej filtruje pomocí alkoholu. Výsledný esenciální olej má sladkou vůni, díky níž je ideální pro použití v těch nejlepších parfémech. Zajímavostí je, že Indie vyváží jasmínový olej právě do Francie, která je proslulá svým parfémovým průmyslem.