Virální vaječná káva z TikToku láká miliony. Jak si ji připravit, aby byla bezpečná a zdravá?

Vaječná káva, sladký a krémový nápoj, který se připravuje šleháním vaječných žloutků s cukrem a kondenzovaným mlékem do bohaté pěny, se stala virálním hitem na sociálních sítích, zejména na TikToku.

Vaječná káva, sladký a krémový nápoj, který se připravuje šleháním vaječných žloutků s cukrem a kondenzovaným mlékem do bohaté pěny, se stala virálním hitem na sociálních sítích, zejména na TikToku. Tato varianta kávy, která se poté vrství na silnou kávu nebo espresso, láká svou bohatou texturou a chutí a nabízí zajímavý twist na ranní šálek kávy.

Přestože je vaječná káva aktuálně velmi populární, nejde o zcela nový vynález. Různé verze tohoto nápoje, připomínajícího dezert, existují po desetiletí, například vietnamská vaječná káva (cà phê trứng), švédská vaječná káva nebo italské nápoje na bázi vajec, jako je zabaglione al caffè, které ukazují na její dlouhou historii a kulturní rozmanitost.

S rostoucí popularitou však experti upozorňují na potenciální zdravotní rizika spojená s její konzumací. Hlavním problémem je zvýšené riziko kontaminace salmonelou z tepelně neupravených nebo nedostatečně uvařených vajec. Kromě toho může být vaječná káva kvůli obsahu cukru a kondenzovaného mléka také bohatá na cukr a nasycené tuky, což může mít dopad na metabolismus a celkové zdraví. Dobrou zprávou je, že existují jednoduché úpravy, které mohou nápoj učinit bezpečnějším a zdravějším, a umožnit tak vychutnat si tento trend bez obav.