Indická farma Vaksana: Děti si na 24 hodin vyzkouší život farmáře a zjistí, odkud pochází jídlo

V indickém státě Tamilnádu, v obci Rettanai, nabízí farma Vaksana Kiruby Shankara jedinečný zážitek pro děti a jejich rodiče. Během 24hodinového pobytu se účastníci ponoří do každodenního života na farmě, což jim pomáhá změnit pohled na jídlo a úsilí, které je za jeho produkcí.

V indickém státě Tamilnádu, v obci Rettanai, nabízí farma Vaksana Kiruby Shankara jedinečný zážitek pro děti a jejich rodiče. Během 24hodinového pobytu se účastníci ponoří do každodenního života na farmě, což jim pomáhá změnit pohled na jídlo a úsilí, které je za jeho produkcí. Inspirací pro tento projekt byla Kirubova dcera, která na otázku, odkud pochází mléko, odpověděla, že z krabice. Tento moment mu ukázal, jak se v městském prostředí vytrácí základní spojení mezi jídlem a jeho zdrojem.

Kiruba Shankar, pocházející ze zemědělské rodiny, si uvědomil, že pro mnoho dětí je jídlo bez kontextu – mléko v kartonech, zelenina v balených táccích. Tato propast ho vedla k přeměně rodinného pozemku. V roce 2011 se vrátil na 14akrovou půdu, která ležela ladem téměř tři desetiletí. Postupně ji obnovil a vytvořil z ní fungující ekosystém s plodinami, stromy, zvířaty, vodními systémy a vzdělávacími prostory. Název „Vaksana“, což znamená „úrodná země s bujnou zelení“, odráží jeho záměr vytvořit místo, kde se zemědělství prožívá, nikoli jen vysvětluje.

Program Farm Camp, který byl spuštěn v roce 2021 a plně interaktivní pobyty začaly v květnu 2022, je navržen tak, aby byl bezpečný a smysluplný. Zkušenost začíná v sobotu v 10 hodin dopoledne orientační schůzkou, kde se vysvětlují pravidla a filozofie účasti. Děti jsou vedeny k pozorování, kladení otázek a přímému zapojení do farmářského života. Následuje procházka po farmě, kde se děti seznámí s propojením plodin, zvířat a vodních systémů. Dopoledne se věnují polním pracím, jako je příprava půdy, orba (traktorem i voly), setí a pletí, což jim umožňuje zažít různé fáze zemědělského cyklu. Oběd se podává přímo na farmě z místních surovin, po němž následuje odpočinek.

Odpoledne je věnováno interakci se zvířaty, kterých je na farmě asi 14 druhů, včetně krav, koz, ovcí, koní a velbloudů. Mnoho z nich bylo zachráněno a rehabilitováno. Děti je krmí a učí se o jejich roli v ekosystému farmy. Později se přesouvají do stinných prostor, kde se učí tradiční vesnické hry. Večer se děti koupou v zavlažovacím rybníku a pod čerpadlem, což je pro ně často nejočekávanější aktivita. Následuje sklizeň zeleniny, společné vaření večeře s rodiči a facilitátory, večeře pod širým nebem, táborák a vyprávění příběhů. Den končí ubytováním na farmě kolem 22. hodiny.

Druhý den začíná brzy ráno, ve 4:30, aby děti zažily přirozený rytmus farmářského života, včetně péče o zvířata a lehkých zemědělských činností. Program končí snídaní v 10 hodin dopoledne. Každý kemp je omezen na 10 dětí a je podporován 11 zaměstnanci, což zajišťuje individuální pozornost a bezpečnost. Rodiče jsou povzbuzováni k účasti, ale zároveň jsou žádáni, aby dětem umožnili vést si vlastní zážitek. Poplatek za dítě činí 6 000 rupií plus daně, s volitelnou účastí rodičů za 2 000 rupií plus daně na osobu. Pro Kirubu Shankara je největší hodnotou to, co si děti z kempu odnesou – hlubší porozumění jídlu, přírodě a odpovědnosti, které je bude formovat v budoucnu.