Číšnice natočila, jak po sobě zanechávají stoly boomři a Gen Z. Video vyvolalo nekonečnou debatu o respektu.
InspiraceV březnu 2020 natočila osmnáctiletá číšnice Kaitlyn Brande z Utahu video, které vyvolalo celosvětovou debatu. Namířila telefon na dva stoly ve své sekci a ukázala, jak je po sobě zanechali zákazníci.
V březnu 2020 natočila osmnáctiletá číšnice Kaitlyn Brande z Utahu video, které vyvolalo celosvětovou debatu. Namířila telefon na dva stoly ve své sekci a ukázala, jak je po sobě zanechali zákazníci. Video, které trvalo pouhých 20 sekund, získalo 9,3 milionu zhlédnutí, vyneslo jí pokárání od zaměstnavatele a rozpoutalo generační spor, který zjevně nemá datum vypršení platnosti.
Brande nejprve ukázala stůl pěti „boomerů“, který byl stále plný talířů, ubrousků a zbytků jídla. Poté otočila kameru na vedlejší stůl, kde byly všechny talíře úhledně naskládány na jednom konci, sklenice seskupeny a odpadky shromážděny. „Tohle je stůl šesti zástupců generace Z. Udělali to oni. Jen říkám,“ komentovala. Její popisek k videu pak shrnul podstatu debaty: „‚Za to jsou placení‘ VERSUS ‚Víme, že život v restauraci je těžký, tady, dovolte nám pomoci.‘“
Kaitlyn video nakonec smazala kvůli stížnostem od vedení a krátce poté dala výpověď. Video však žije dál, každoročně se znovu objevuje a spolehlivě restartuje stejnou diskusi. Komentáře se dělily na všechny strany. Někteří chválili generaci Z za jejich gesto, zatímco jiní namítali, že skládání talířů není vždy užitečné a může práci obsluhy naopak ztížit, v závislosti na způsobu. Jeden komentující z oboru napsal: „Polovina vašeho týmu by preferovala, aby talíře nebyly skládány. Potřebujete příručku, abyste se domluvili.“
Mírnější verze tohoto argumentu zněla: „Hlavní myči nádobí mě naučili, abych byl vždy opatrný, jak skládám, a raději to nechal, pokud nevím jak. Je rozdíl mezi úklidem svého prostoru a pouhým zanecháním nepořádku.“ Jiní se otázce skládání talířů vyhnuli a zaměřili se přímo na generační rozdíly. „Nezáleží na tom, jestli za to dostávají zaplaceno,“ napsal jeden komentující. „Pomáhá to personálu, zvláště pokud je šíleně rušno a nedostávají tolik peněz, jak si myslíte.“
Výzkumy týkající se toho, jak obě generace vnímají restaurace, potvrzují, že se děje něco víc než jen rozdíly v chování u stolu. Kvalitativní studie o stravovacích návycích generace Z zjistila, že mladší zákazníci jsou více vnímaví k zákulisní realitě práce v pohostinství, častěji přistupují k restauracím s ohledem na efektivitu a vzájemný respekt a spíše vnímají obsluhu jako lidi vykonávající náročnou práci, než jako součást pozadí restaurace.
To, proč se toto video každoročně znovu objevuje, není ve skutečnosti o talířích. Je to o tom, co tyto talíře představují: kdo vnímá pracovníky v pohostinství jako lidi vykonávající náročnou práci pod tlakem, a kdo je vůbec nevnímá. To je otázka bez jasné generační odpovědi, a právě proto se o ní zřejmě nikdo nemůže přestat hádat.