Týdenní půst mění tělo: Vědci objevili, co se děje po třech dnech bez jídla

Vědci z Queen Mary University of London a Norské školy sportovních věd odhalili, že lidské tělo prochází zásadní vnitřní transformací během prodlouženého půstu. Zásadní změny se přitom objevují až po zhruba třech dnech bez jídla.

Vědci z Queen Mary University of London a Norské školy sportovních věd odhalili, že lidské tělo prochází zásadní vnitřní transformací během prodlouženého půstu. Zásadní změny se přitom objevují až po zhruba třech dnech bez jídla. Ve studii zaměřené na sedmidenní půst pouze o vodě vědci sledovali tisíce proteinů v krvi a zjistili rozsáhlé posuny, které ovlivňují orgány v celém těle, včetně mozku.

Zatímco tělo se rychle přepne ze spalování glukózy na tuk, nejzajímavější biologické změny spojené s potenciálními zdravotními přínosy se objevily až v pozdějších fázích půstu. Výzkum publikovaný v časopise Nature Metabolism ukázal, že prodloužený půst spouští rozsáhlé biologické změny v celém těle, včetně posunů souvisejících s mozkem, metabolismem a imunitním systémem. Tyto objevy nabízejí jeden z nejjasnějších pohledů na to, co se děje uvnitř lidského těla na molekulární úrovni.

Lidé se vyvinuli tak, aby přežili období nedostatku potravy, a v takových situacích se tělo přepne z využívání glukózy z jídla na spoléhání se na uložený tuk jako zdroj energie. Půst je praktikován po tisíce let z náboženských, kulturních a lékařských důvodů a v posledních letech získává pozornost díky studiím, které jej spojují s hubnutím, zlepšením metabolického zdraví a procesy buněčné opravy. Vědci se domnívají, že tato práce by mohla v budoucnu pomoci vyvinout léčebné postupy, které by napodobovaly některé účinky půstu, aniž by lidé museli dny nejíst.

Pro podrobnější prozkoumání těchto procesů monitorovali vědci dvanáct zdravých dobrovolníků během sedmidenního půstu pouze o vodě. Vzorky krve byly odebírány denně před půstem, během něj i po něm. Pomocí pokročilé proteomické technologie tým sledoval přibližně 3 000 proteinů cirkulujících v krevním řečišti, které poskytují cenné informace o dění v orgánech a tkáních po celém těle.