Indický mléčný průmysl pod tlakem horka: Chovatelé hledají řešení od umělé inseminace po odolnější plemena
PřírodaRostoucí teploty v Indii zásadně ovlivňují zdraví skotu a tím i živobytí chovatelů. Dopady sahají od zdravotních a reprodukčních problémů u zvířat až po širší ekonomické dopady, jako je nedostatek krmiva a narušení dodavatelského řetězce mléka.
Rostoucí teploty v Indii zásadně ovlivňují zdraví skotu a tím i živobytí chovatelů. Dopady sahají od zdravotních a reprodukčních problémů u zvířat až po širší ekonomické dopady, jako je nedostatek krmiva a narušení dodavatelského řetězce mléka. Tyto tlaky se pravděpodobně zintenzivní, jelikož se Indie připravuje na drsnější léto a možný nástup jevu El Niño, který by mohl narušit monzunové deště a prodloužit tepelný stres.
Jagdish Agrahari z okresu Ajódhja v Uttarpradéši, který chová dobytek a prodává mléko, se potýkal s nemocemi svých krav Jersey, které se v březnu nedokázaly přizpůsobit náhlému zvýšení teplot. Náklady na léčbu dosáhly 20 000 rupií. Zatímco Agrahari si je může dovolit díky dalším rodinným podnikům, většina z 80 milionů venkovských domácností závislých na chovu dobytka a mlékařství má omezené možnosti nést rostoucí náklady. Tyto rodiny přitom sehrály klíčovou roli v růstu indického mléčného sektoru, který za poslední dvě desetiletí zvýšil produkci mléka z přibližně 80 milionů tun v roce 2000 na 239 milionů tun v roce 2023.
Tyto úspěchy jsou nyní pod rostoucím tlakem, jelikož klimatické změny začínají zasahovat indickou dobytčí ekonomiku. Nedávná studie think tanku Council on Energy, Environment and Water (CEEW) z Dillí uvádí, že více než polovina (54 %) chovatelů buvolů a významné procento chovatelů křížených či exotických plemen (50 %) a původních plemen (41 %) hlásí dopady související s klimatem na svá zvířata. Dopady zahrnují zvýšenou nemocnost, neklid a úmrtnost skotu, sníženou produktivitu a ohrožení živobytí a nutriční bezpečnosti chovatelů. Zkrácené laktace, méně produktivních dnů a dřívější vyřazení zvířat navíc přispívají k rostoucímu problému toulavého skotu v Indii.
Veterináři a chovatelé napříč Uttarpradéšem, státem s nejvyšší produkcí mléka, popisují podobné zkušenosti. Vysoké teploty snižují produkci mléka, zvyšují úmrtnost telat a vedou k častějším kožním infekcím a neplodnosti. Buvoli jsou obzvláště náchylní kvůli silnější a tmavší kůži a menšímu počtu potních žláz, což omezuje jejich schopnost regulovat tělesnou teplotu. Anil Tyagi, který provozuje mlékárenské družstvo, uvádí, že v létě klesá produkce mléka u buvolů ze čtyř až pěti litrů denně na přibližně tři litry. Nipendra Kumar, chovatel s 15 zvířaty, hlásí pokles výnosu mléka o nejméně čtyři litry na zvíře denně během vrcholného léta, s dopady na kvalitu mléka a zdraví zvířat. Finanční dopad je značný, jelikož investice do krmiva a péče rostou, zatímco výnosy klesají.
Tepelný stres je navíc zhoršován problémem s krmivem. Během léta je zelené krmivo vzácné a chovatelé přecházejí na suchou slámu. Kumar používá cukrovou třtinu, která je sice levná, ale má nízký obsah bílkovin a stravitelnost. Zhruba 48 % domácností chovajících dobytek v Uttarpradéši uvádí, že zelené krmivo je nedostupné, a asi 70 % domácností považuje suché krmivo za příliš drahé. Problém prohlubuje i ztráta otevřených pastvin. Dhananjay Goutam, chovatel z okresu Ghazipur, popisuje, jak zmizení společných pozemků zanechalo zvířata více vystavená horku a s menším počtem míst k ochlazení. Mnoho otevřených ploch a vodních ploch, kde se buvoli dříve ochlazovali, vyschlo nebo zmizelo kvůli zastavění.