Tuňák je nově nejoblíbenější mořskou plodinou v Británii: Za úspěchem stojí udržitelný rybolov a věda

Tuňák se nově stal nejprodávanější mořskou plodinou ve Spojeném království, čímž předstihl tresku. Tento posun odráží rostoucí dostupnost tuňáka z udržitelných zdrojů a zároveň výrazný pokles populací tresek.

Tuňák se nově stal nejprodávanější mořskou plodinou ve Spojeném království, čímž předstihl tresku. Tento posun odráží rostoucí dostupnost tuňáka z udržitelných zdrojů a zároveň výrazný pokles populací tresek. V jihozápadní Británii se populace tuňáků natolik zvýšily, že podporují přísně regulovaný rybolov s kvótou 230 tun pro období 2026-2028.

Důležitým pozitivním signálem je nedávné oznámení organizace Marine Stewardship Council (MSC), které potvrzuje, že celosvětový rybolov tuňáků se ubírá správným směrem. Podíl tuňákových produktů s certifikací MSC, která zaručuje udržitelný lov založený na vědeckých doporučeních a s minimálním ekologickým dopadem, vzrostl za pouhých pět let z méně než 20 % na téměř 50 %. To naznačuje, že spotřebitelé mají stále větší přístup k zodpovědně loveným mořským plodům.

Změny v mořských ekosystémech, jako je nárůst tuňáků v jihozápadní Británii, nejsou plynulé, ale často se koncentrují do krátkých, intenzivních období masivních změn, takzvaných režimových posunů. Příkladem je období kolem let 2014 až 2016, kdy byly zaznamenány významné posuny v druhovém složení. Řízení rybolovu v těchto dynamických podmínkách je náročné, neboť je třeba vyvažovat potřeby rybářského průmyslu a zároveň zajistit prosperitu celého ekosystému. Klimatické změny, posuny v distribuci druhů a rybolovný tlak představují pro odpovědné řízení rybolovu značné výzvy.

Pro pochopení a zvládání těchto náhlých ekosystémových změn je klíčová spolupráce a sdílení dat. Úspěch sítě South West Marine Ecosystems, která v reálném čase dokumentuje a porovnává pozorování, vedl k rozvoji podobných programů podél dalších pobřeží Spojeného království. Podobné iniciativy probíhají i jinde, například Norský institut pro výzkum moře provozuje datovou síť pro hlášení nárůstu medúz, což je důležité pro řízení norské akvakultury. Spojené vědecké úsilí, dlouhodobé monitorovací studie a tradiční hodnocení populací ryb jsou nezbytné pro informovaná rozhodnutí o tom, zda tuňák zůstane na našich jídelníčcích i v budoucnu.