Alkoholové firmy přišly o 850 miliard dolarů: Jak se průmysl přizpůsobuje měnícím se návykům

Alkoholové společnosti po léta spoléhaly na stabilní globální poptávku, jelikož pití bylo hluboce zakořeněno ve společenském životě a spotřební kultuře. Dnes však zdravotní obavy a napjatější rodinné rozpočty vedou lidi k menší konzumaci.

Alkoholové společnosti po léta spoléhaly na stabilní globální poptávku, jelikož pití bylo hluboce zakořeněno ve společenském životě a spotřební kultuře. Dnes však zdravotní obavy a napjatější rodinné rozpočty vedou lidi k menší konzumaci. Tato změna se projevuje v celém nápojovém průmyslu, snižuje tržní hodnotu velkých pivovarnických, vinařských a lihovarnických společností o stovky miliard dolarů a nutí výrobce snižovat náklady, měnit vedení a zavádět nové produkty.

Podle analýzy předběžných dat od výzkumné firmy IWSR klesla spotřeba alkoholu, měřená počtem porcí, v letech 2019 až 2025 složenou roční mírou 2 %. To znamená průměrný roční pokles o 2 % za toto období. Data IWSR zahrnovala 21 zemí a globální bezcelní maloobchod, což dohromady představuje asi 75 % celosvětového trhu. Zahrnuty byly všechny kategorie alkoholu – pivo, víno, lihoviny, tvrdý cider a RTD neboli „ready-to-drink“ koktejly. Tento pokles navazuje na globální trend snižující se poptávky po alkoholu, měřené spotřebou na hlavu podle objemu, který začal před deseti lety, uvádí Světová zdravotnická organizace (WHO). IWSR zaznamenala stejný vzorec, s mírným nárůstem během pandemie covidu-19, kdy se lidé oddávali pití doma. Spotřeba vzrostla o 2,3 % v letech 2020 až 2021, ale od roku 2022 začala opět klesat, přičemž v roce 2025 se očekává pokles o 2,8 % oproti roku 2024. Lidé pijí méně zčásti proto, že pijí méně často. V globálním průzkumu Euromonitoru uvedlo 23 % respondentů, že pijí týdně v roce 2025, což je pokles z 25 % v roce 2020. Rostoucí podíl spotřebitelů si pití šetří pro zvláštní příležitosti.

Trendy se liší podle typu nápoje. Pivo, historicky dominantní prodejce mezi alkoholickými nápoji, je nyní jedním z nejhůře prosperujících. Jeho pozici narušil vzestup alternativ, jako jsou RTD (například značky White Claw a BuzzBallz), které odpovídají požadavkům spotřebitelů na pohodlí a v roce 2025 zaznamenaly nárůst spotřeby o 2 % podle objemu. Složený roční pokles porcí alkoholu v letech 2019 až 2025 byl obzvláště výrazný v Číně: 6 %. Tamní vláda omezuje extravaganci mezi veřejnými činiteli, zakazuje alkohol na oficiálních akcích a odrazuje od luxusních darů. To zasáhlo výrobce baijiu, tradičního čínského destilátu. Francie zaznamenala druhý nejvyšší pokles: 3 %. Kromě Číny jsou nejvýznamnější poklesy na trzích s vysokými příjmy, jako jsou USA a Evropa. Zatímco rozvíjející se trhy nejsou pro alkoholové společnosti zdaleka tak ziskové jako ty rozvinuté, prodeje na některých z nich stále rostou. Jižní Afrika a části Latinské Ameriky jsou považovány za světlé body odvětví, jelikož se stále více lidí stěhuje do měst, kde jsou mainstreamové alkoholové značky snadněji dostupné. Indie je také slibným trhem vzhledem k rostoucím disponibilním příjmům a téměř miliardě lidí, kteří se blíží legálnímu věku pro pití alkoholu.