Pěstujte zeleninu i ryby doma: Akvaponie šetří 80 % vody a obejde se bez půdy

V době nedostatku půdy a vody nabízí akvaponie, bezpůdní metoda pěstování zeleniny a chovu ryb, řešení. Šetří až 80 % vody, využívá rybí odpad jako hnojivo a umožňuje udržitelnou produkci potravin i dvojí příjem, ideální pro městské farmáře.

V době, kdy ubývá půdy a vody, se v domácnostech a na terasách rozvíjí tichá zemědělská revoluce. Akvaponie je inovativní zemědělská technika, která integruje hydroponii a akvakulturu, což umožňuje současné pěstování ryb a rostlin s minimálními zdroji. Jde o chytrý způsob pěstování bez půdy, který navíc spotřebuje o 80 % méně vody.

V tomto soběstačném systému jsou rostliny pěstovány ve vodě, zatímco ryby jsou chovány ve stejném nebo propojeném systému. Ryby jsou krmeny a jejich odpad poskytuje rostlinám základní živiny, čímž odpadá potřeba chemických hnojiv. Tento vysoce organický přístup nabízí i výhodu dvojího příjmu, jelikož lze sklízet jak ryby, tak rostliny. Systém je ideální pro městské farmáře, je udržitelný a šetří místo.

Průvodce nastavením komerční akvaponické farmy pokrývá klíčové aspekty, jako jsou procesy instalace, náklady, hnojení, řízení pH a teploty a úspora vody. Podle farmáře Vijayakumara Narayanana z Keraly lze akvaponickou farmu zřídit na ploše menší než 84 metrů čtverečních. Ideálně by polovina prostoru měla být vyhrazena pro rybník a druhá polovina pro plodiny. Takové uspořádání může podporovat až dvě tuny ryb.

Součástí systému jsou rybí nádrže, NFT trubky (Nutrient Film Technique), vodní čerpadla a biofiltry. Peter Singh, akvaponický expert z Dillí, který vybudoval zelenou oázu pro boj proti znečištění ovzduší, doporučuje navrhnout systém, kde voda z rybí nádrže cirkuluje přes záhony rostlin, obohacuje se o živiny z rybího odpadu a poté se vrací zpět do nádrže. Jednotka o rozměrech 0,6 x 1,8 metru a výšce 1,8 metru s umělým osvětlením o výkonu 200 wattů spotřebuje 250 litrů vody a dokáže pěstovat 180 rostlin. Lze pěstovat salát, kapustu, pak choi a další zeleninu. Jedna rybí nádrž udrží pět kilogramů rybí hmoty, což znamená například deset sladkovodních ryb o hmotnosti půl kilogramu každá.

Pro začátečníky farmáři doporučují začít s odolnými druhy, jako je Tilapie, nebo okrasnými rybami, jako jsou zlaté rybky a koi, které produkují dostatek odpadu pro výživu rostlin. V 1 000litrové nádrži lze chovat kolem 150 ryb. Pro jedlé ryby je potřeba 3 000litrová nádrž, aby se do ní vešly během růstu.

Vijayakumar navrhuje pro pěstování rostlin použít křemenný křemičitý písek, protože je bohatý na organický obsah a je prospěšnější než říční písek. Jsou potřeba dvě čerpadla – jedno pro vhánění vzduchu do rybníka a druhé pro čerpání vody do pískových biofiltrů, kde se pěstují rostliny. Všechny tyto komponenty lze pořídit se státními dotacemi od odboru zahradnictví. Vijayakumar tímto způsobem farmaření vydělává až 4 lakh rupií ročně.

Akvaponické systémy snižují spotřebu vody až o 80 procent ve srovnání s tradičním zemědělstvím. Systém neustále recykluje vodu, přičemž ztráty nastávají pouze odpařováním.