Skrytý alarm ve střevech: Vědci odhalili, jak tělo řídí chuť na bílkoviny

Vědci objevili dosud neznámý komunikační systém mezi střevem a mozkem, který funguje jako alarm a dokáže přeprogramovat naše chutě, když tělo zoufale potřebuje bílkoviny.

Vědci objevili dosud neznámý komunikační systém mezi střevem a mozkem, který funguje jako alarm a dokáže přeprogramovat naše chutě, když tělo zoufale potřebuje bílkoviny. Tento objev zásadně mění naše chápání chuti k jídlu, výživy a obezity.

Když tělu docházejí bílkoviny, střevo vysílá silné signály do mozku, které vedou zvířata k hledání esenciálních aminokyselin namísto cukru. Jíst totiž neznamená jen přijímat dostatek kalorií; tělo musí také získat správnou rovnováhu živin, zejména esenciálních aminokyselin, které si samo nedokáže vyrobit a které jsou stavebními kameny bílkovin.

Tým vedený ředitelem SUH Seong-Bae z Centra pro fyziologii mikrobiomu, těla a mozku při Institutu pro základní vědy (IBS) ve spolupráci s Soulskou národní univerzitou a Univerzitou Ewha Womans identifikoval tuto síť, která rychle mění stravovací chování při poklesu hladiny bílkovin. Zjištění byla publikována v časopise Science.

Výzkumníci zjistili, že střevo reaguje na nedostatek bílkovin pomocí dvou oddělených, ale koordinovaných komunikačních cest. Jedna cesta funguje rychle prostřednictvím nervového systému, který okamžitě upozorní mozek na nedostatek esenciálních aminokyselin. Druhá cesta působí pomaleji prostřednictvím hormonů cirkulujících v těle a pomáhá udržovat chování zaměřené na hledání bílkovin po delší dobu.

Mechanismus byl odhalen studiem octomilek, které se běžně používají k výzkumu nervových okruhů spojených s krmným chováním. Pomocí zobrazování mozku, behaviorálních testů a genetických experimentů vědci zmapovali konkrétní zapojené obvody. Když octomilkám chyběly bílkoviny v potravě, specializované buňky ve střevě uvolnily peptidový hormon zvaný CNMa. Tento hormon aktivoval střevní neurony spojené se střevem, které pak rychle přenesly signály do mozku přímou nervovou cestou mezi střevem a mozkem. Současně CNMa cestoval krevním řečištěm jako hormon, postupně se dostával do mozku a posiloval touhu po esenciálních aminokyselinách.

„Naše studie ukazuje, že střevo není jen trávicí orgán, ale aktivní smyslový systém, který neustále monitoruje nutriční stav a přímo řídí behaviorální rozhodnutí,“ uvedl ředitel SUH Seong-Bae. Tento objev otevírá nové cesty pro pochopení a řešení problémů s výživou a obezitou.